Yoğurtlu Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
3 adet kırmızı pancar
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 kutu konserve mısır (220 gram)
1 çay bardağı ceviz kırığı
Yarım demet dereotu
Üzeri için;
Zeytinyağı
Ceviz kırığı
Yoğurtlu Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu pancar salatası için öncelikle pancarların kabuklarını ince bir şekilde soyalım.
2-3 parçaya keselim ve rendeleyelim.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Rendelediğimiz pancarları ekleyerek orta ateşte, hafifçe diriliklerini kaybedene kadar soteleyelim.
Pancarlar suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Ayrı bir karıştırma kabına yoğurt, mayonez, tuz ve ezdiğimiz ya da dövdüğümüz sarımsağı alarak karıştıralım. Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Suyu süzülmüş konserve mısır, ceviz kırığı, ince kıyılmış dereotu ve soteleyerek soğuttuğumuz pancarları da ekleyerek karıştıralım.
Hazır olan pancar salatamızı servis tabağına alarak üzerini düzeltelim.
Zeytinyağı gezdirip ceviz kırıkları ile süsledikten sonra yoğurtlu mayonezli pancar salatamız servise hazır. Afiyet olsun!
Moderatör tarafında düzenlendi:
