Sirkeli Dereotlu Poğaça

Malzemeler​

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilir)
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• Yarım demet dereotu
• İç harcı için beyaz peynir

Nasıl Yapılır​

1. Ilık süt, şeker ve mayayı küçük bir kapta karıştırın, 10 dakika kadar aktifleşmesi için bekleyin.
2. Derin bir kapta un hariç tüm sıvı malzemeleri (sıvı yağ, yoğurt, sirke, yumurta akı) ve tuzu karıştırın.
3. Mayalı sütü ekleyin ve karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın. İçine dereotu ve beyaz peynir karışımından koyun, kapatıp poğaça şekli verin.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan sirkeli dereotlu poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun