MALZEMELER
1 adet kereviz ve ince doğranmış sapı
1 adet büyük boy kırmızı elma
4 adet bebek kırmızı turp
SOS İÇİN
100 gram çiğ badem
3 dal taze fesleğen
Birer adet limon ve portakalın suyu
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
Birer çay kaşığı rezene tohumu, anason tohumu ve kimyon
Bir tutam tuz
Sos için bademi bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp kabuklarını soyun. Arnica mutfak robotunda çekin. Üzerine fesleğen yapraklarını ekleyin. Arnica narenciye sıkacağı yardımıyla limon ve portakalın suyunu sıkın. Limon suyu, portakal suyu ve zeytinyağını robotta çekin. Rezene, anason, kimyon ve tuzu havanda dövüp robota alın. Sos kıvamı alana kadar çekin. Kereviz, elma ve turpları kibrit çöpü kalınlığında doğrayıp geniş bir salata kasesine alın. Üzerine kereviz sapı ilave edip sosu gezdirin ve harmanlayın. Vaktiniz varsa 2 saat dinlendirip servis yapın.
ALINTI