Karışık Kızartma Konservesi
Malzemeler
5 kilo bahçe domates
1 kilo yumurta domates
1 kilo patlıcan
1 kilo kabak
1 kilo sivri biber
1 kilo kırmızı biber
Sıvı yağ
Tuz
Yapılışı
- Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayalım ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
- O olurken diğer malzemelerimizi hazırlayalım.
- Tüm malzemeleri uzun ince olacak şekilde doğrayıp yıkayalım ve iyice süzdürelim.
- Her birini tek tek kızartalım. Kızartma işlemi bittiğinde zaten domatesler kaynamış olacaktır.
- Kızartılan malzemeleri ve tuz ekleyerek bir taşım daha kaynatalım.
- 5 dakika kadar daha kaynatmak yeterli olacaktır.
- Kavanozlayıp sıkıca kapatalım.
- Beze sararak tutmasını bekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
