Bozulma ve küfü önlemek için bu yiyecekleri mutlaka buzdolabında saklayın!
Yanlış koşullarda saklamak; bozulma, küf oluşumu ve hatta böcek istilası gibi istenmeyen sonuçlara yol açabilir. Süt gibi besinleri buzdolabında saklamanın ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak daha birçok yiyeceği soğuk tutarak, raf ömrünü uzatabilir ve lezzetini koruyabiliriz. Bu noktada bazı gıdaları buzdolabında saklamaya başlayabilirsiniz.
1. Beyaz un : Mutfağın vazgeçilmez gıdalarından biri olan beyaz un hava geçirmez bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu şekilde ürün böceklerden korunur ve daha uzun süre taze kalır.
Ancak açılan beyaz un 12 ay boyunca buzdolabında saklanırken, oda sıcaklığında sadece 6 ila 8 ay dayanabilir.
2. Kurutulmuş meyve ve sebzeler : Kurutulmuş meyve ve sebzeleri ağzı açılmadan serin kapalı bir dolapta 6 aya kadar uzun süre güvenli bir şekilde saklayabilirsiniz.
Ancak ambalajını açtıktan sonra buzdolabında saklamalısınız. Böylece raf ömrü 1 aydan 6 aya kadar uzayabilir.
3. Pişmiş hamur işi : Ekmeği -özellikle ev yapımı ekmeği- buzdolabında saklamanız tavsiye edilmese de çörekler ve rulolar gibi pastane ürünleri buzdolabında dışarıdakinden daha uzun süre (3 haftaya kadar) taze kalabilir.
Son olarak, pizza hamuru ve kurabiyeler güvenli olmadığı için kesinlikle oda sıcaklığında tutulmamalıdır.
4. Elma : Elma, neme dayanıklı bir alışveriş poşetinde buzdolabında saklanmalıdır. Böylece 1 ay boyunca taze ve gevrek kalacaktır.
Ancak buzdolabında saklamadan önce elmaları yıkamamanız gerekir. Eğer yıkayıp koyarsanız, daha hızlı bozulmaya neden olur.
5. Fıstık ezmesi : Açılmamış doğal fıstık ezmesini buzdolabında daha uzun süre taze kalsa bile oda sıcaklığında saklayabiliriz.
Ancak bir kez açıldığında, uzmanlar onu yalnızca buzdolabında saklamanızı öneriyor.
6. Turunçgiller : Portakal, mandalina, greyfurt ve diğer turunçgilleri buzdolabında 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz. Ancak oda sıcaklığında yaklaşık sadece 10 gün tutabilirsiniz.
Buzdolabında saklarken turunçgilleri bir kaba veya plastik bir torbaya koymanıza gerek yoktur. Böylece hava dolaşımı sağlayarak raf ömrü uzayacaktır.
7. Humus : Marketten hazır humus satın alsanız veya evde yapsanız bile her iki şekilde de oda sıcaklığında tutmak güvenli değildir.
Açılmamış hazır pastörize humusu buzdolabında 3 ay kadar saklayabilirsiniz. Ancak açtıktan sonra yaklaşık 1 hafta saklayabilirsiniz. Eğer humusu evde kendiniz yaptıysanız mutlaka 1 hafta içinde tüketmelisiniz.
8. Kuruyemişler : Bir torba kuruyemişi açtıktan sonra, nemlerini korumak için onları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklamak daha güvenli olacaktır.
Bu şekilde kuruyemişler daha uzun süre taze kalır. Ayrıca, tuzsuz kuruyemişlerin tuzlu kuru yemişlere göre zamanla daha taze kaldığını da unutmayın.
9. Maya : Maya açılmadan bir dolapta yaklaşık 2 yıl kadar uzun süre saklanabilen ürünlerden biridir. Ancak açıldıktan sonra yanlış koşullarda saklanırsa hızlıca bozulur.
Bu nedenle buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamak çok önemlidir. Eğer bu şekilde saklayacaksanız en fazla 4 ay boyunca kullanmaya dikkat edin.
10. Waffle veya pankek : Dondurulmuş waffle veya krep satın aldıysanız, bunları oda sıcaklığında saklamak güvenli değildir. Bu ürünleri buzdolabında (3-4 gün) veya dondurucuda (2 aya kadar) saklamalısınız.
Ancak ev yapımı krepler ve waffle'lar hava geçirmez bir kapta 2-3 gün buzdolabında saklanabilir.
