• Forumzar.COM Türkçe içerikli genel forum sitesi ve paylaşım platformu olarak eğlenceli ve interaktif bir forum deneyim sunar.

    Foruma üye olmak için BURAYA TIKLAYINIZ

BOTTARGA NEDİR, Nasıl Yenir? Kefal Havyarı (Bottarga) Nasıl Kullanılır?

omeralt

Forum Üyesi
Katılım
19 Eki 2022
Mesajlar
1,169
Puanları
38
Konum
Karaman
Cinsiyet
Erkek

Hoş ve keskin bir kokusu olan bottarganın afrodizyak etkisi olması nedeni ile az miktarda tüketilmesi gerekiyor.

Bottarga Nedir?

Bottarga, balıkçılık ürünleri arasında yer alan Tiren kıyı bölgelerinin tipik bir örneği olarak, hayvansal kökeni ile korunan bir besin türüdür. Bu, hayvandan ise, yıkanmış ve ekstrakte edilen, baharatlı, tuzlanmış ve ton balığı ya da kefalin yumurtalık kesesidir.

Bottarga Nasıl Yenir?

Bottarga, kahverengi ya da altın renklerinde olan ve sosis şekline benzeyen formlara sahiptir. Sert ama aslında kuru değildir. Bu ürünü, rendeleyerek ya da dilimleyerek kolaylıkla yenir. Bu ürün ise, genellikle “fakirlerin havyarı” şeklinde de bilinir. Bottorga, aynı zamanda dişi kefal balıklarının yumurta kurutulduktan sonra tüketilmiş olan bir balık ürünüdür. Bu ürün ise, yüksek bir besin değerine sahiptir.

Kefal Havyarı (Bottarga) Nasıl Kullanılır?

Kefal balığı yumurtalarının içinde yer aldığı kese özenli bir şekilde çıkarılır. Üstündeki kanın temizlenebilmesi için de soğuk suda yıkanır. Aynı zamanda yarım saat kadar tuza yatırılır. Sonra tekrar yıkayarak kurutulur. Yassı bir şekil alır ve tuzlayıp kurutulur. Daha sonra ince ince kesilerek tüketilir.
 

Leon

Forum Üyesii
Katılım
25 Ara 2022
Mesajlar
1,202
Puanları
18
Paylaşım için teşekkürler.
 

Genel Forum Sitesi

Forum Sitesi - Forumzar.COM

Forumzar.COM olarak, Türkçe forum sitesi denildiğinde akla gelen ilk adres olarak, geniş kapsamlı genel forum platformumuzda buluşuyoruz. Türkiye'nin en büyük Türkçe forum siteleri arasında yer almanın gururunu yaşıyoruz. Çeşitli konu başlıklarında aktif bir şekilde paylaşımların yapıldığı, her konuda interaktif ve bilgilendirici tartışmalara katılmak için bizi takip edin! ve bir dakikanızı ayırarak forum sitemize üye olun!

Forum Siteleri

Bilgi paylaştıkça çoğalır sloganı ile ilerleyen forum sitesi platformumuza, siz de üye olarak forum sitemizde açılan konulara katılabilir ve ilgi alanınıza uygun konular açarak siz de paylaşımda bulunabilirsiniz.