Bakliyatlar sofralarda sıkça yer alan gıdaların başında gelmektedir. Besin değeri yüksek olan bu gıdaların sağlığa olan faydaları da oldukça fazla olmaktadır.
Bakliyat Nedir, Faydaları Nelerdir?
Mercimek, fasulye, nohut ve daha başka pek çok sebzenin yaş hallerinin kurutulması ile hazırlanan gıdalara bakliyat adı verilmektedir. Bu gıdalar kurutulmuş tohumların yemek yapmaya hazır hale gelmesi ile üretilen yiyecekler olarak ifade edilmektedir. Günün tüm öğünlerinde tüketilmesi mümkün olan bu gıdalarda fazla miktarda protein bulunmaktadır.
Bakliyatlar sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığa iyi gelmektedir. Kilo vermeyi hızlandıran bakliyatların kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkileri bulunmaktadır. Sahip olduğu vitamin ve mineraller sayesinde bakliyatlar hücre dostu olmaktadır. Kolesterolü düşürerek insülün direnci ile savaşmaktadır. Diyabet hastaları için de tüketilmesi tavsiye edilen gıdalar arasında yer almaktadır.
Bakliyat Çeşitleri Nelerdir?
Bakliyatlar ekonomik, ulaşılabilir ve besin değeri fazla olan gıdalar olmaktadır. Bakliyat çeşitlerini şu şekilde belirtmek mümkün olmaktadır: Kırmızı mercimek, yeşil mercimek, sarı mercimek, fasulye, nohut, bakla, barbunya, bezelye, börülce, yer fıstığı, pirinç, yulaf, bulgur, irmik ve mısır.
