Aldente kelimesi Türkçe'de "'dişe gelir', az pişmiş makarnayı tarif eden bir söz" anlamına gelir.
İtalyanca al dente "'dişe gelir', az pişmiş makarnayı tarif eden bir söz" deyiminden alıntıdır. İtalyanca deyim İtalyanca dente "diş" sözcüğünden türetilmiştir. Bu sözcük Latince aynı anlama gelen dens, dent- sözcüğünden evrilmiştir. Latince sözcük Hintavrupa Anadilinde aynı anlama gelen yazılı örneği bulunmayan *dent- biçiminden evrilmiştir.
Aldente kelimesi tarihte bilinen ilk kez m (1997) : "aldente" yani biraz sert pişirilmiş hamur işleri eserinde yer almıştır.
Dip Notlar
Aynı kökten Farsça dand, Sanskritçe dantaka, Eski Yunanca odoús, odont-, İngilizce tooth < Germence *tanth- (diş).
