Mor Lahana Turşusu
Malzemeler
1 büyük boy mor lahana
1 büyük boy çay bardağı sirke (Elma-üzüm farketmez ben üzüm kullandım)
2,5 su bardağı kaynar su
2 limon suyu
İri tuz (Ölçü vermiyorum çünkü lahananızdan kaç kavanoz çıkarsa ona göre, benim üç küçük bir orta boy kavanoz çıktı.her bir küçük kavanoza bir silme tatlı kaşığı koydum orta boy kavanoza ise 1, 5 silme tatlı kaşığı koydum)
Yapılışı :
- Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayalım.
- Üzerine hafif tuz serpip elimizle iyice ovalım.
- Kendini salan lahanaları kavanozlara doldurup iyice bastıralım.
- Kaynar su, sirke, limon suyu hepsi karıştırılıp, kavanozlar dolana kadar dökelim. Eksik gelirse su ilave edebilirsiniz.
- En son üstlerine iri tuzdan koyup kapağını kapatıp ters çevirin. Bu şekilde 1 saat bekletelim.
- Düz şekilde kavanozları dolaba kaldırıp ertesi gün tüketmeye başlayabilirsin.
