Kırmızı Domates Turşusu
Malzemeler
5 kilo yerli domates
1 kilo kırmızı biber
1 kilo acı cin biber
En az beş baş sarımsak
2 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı turşu tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yapılışı :
1) Domatesleri biberleri bir güzel yıkayalım.
2) Sarımsaklarımızı soyup hazırlayalım ve hepsini bir güzel robottan çekelim bir büyükçe leğene alalım.
3) Üzerine iki su bardağı sirke, 3 yemek kaşığı tuz, bir kaşık limon tuzunu ekleyip karıştıralım ve hemen güneşe bırakalım. Bir gün güneşte bekleyecek bu arada sık sık karıştıralım. Güneşte kabarıp sulanacak siz sürekli karıştırın.
4) En son kabarması bitince kavanozlara alıp ağızlarını sıkıca kapatıp serin yerde varsa yeriniz buzdolabınızda bekletin.
