Karışık Turşu Nasıl Yapılır?
Malzemeler :
*Kullanacağınız kaba göre yeteri kadar;
Beyaz lahana
Havuç
Salatalık
Salçalık kırmızı biber
Yeşil biber
Turşu Suyu İçin ;
Elma sirkesi
Tuz
şeker
Limon tuzu
Yapılışı :
- Lahanalar küçük olmayacak şekilde doğranır.
- Havuçlar dilimlenir.
- Biberler istenilen şekilde iri iri doğranır.
- Salatalıklar kalın dilimler halinde doğranır.
- Kaplara fazla boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
- Suyu için ; ben 1 kiloluk salça şişelerini ölçü olarak kullandım. 1 şişe su için; yarım çay bardağı sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı limon tuzu koydum.
- Bu ölçülerle 3 kiloluk turşu kabına, 1,5 şişe su koymuş oluyoruz.
Afiyet olsun.
