Bazı baharatlar tek başına şifa olsa da birlikte kullanıldıklarında mideye ciddi zarar verebiliyor. Uzmanlara göre, her gün soframızda yer alan bu iki baharatın kombinasyonu mide yanması, reflü ve hatta kanama riskini bile tetikleyebiliyor...
BİRLİKTE TÜKETİLDİĞİNDE TEHLİKE YARATABİLECEK BAHARAT İKİLİSİ
Karabiber ve zencefil
Hem karabiber hem de zencefil, vücut ısısını artıran, metabolizmayı hızlandıran baharatlardır. Ancak birlikte kullanıldıklarında bu etki aşırıya kaçabilir.
Aşırı termojenik etki nedeniyle terleme, mide yanması, reflü gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Mideyi tahriş edebilir, özellikle hassas mideye sahip bireyler için risklidir. İkisinin de kan sulandırıcı etkisi bulunur. Aynı anda tüketildiklerinde kanama riskini artırabilir. Özellikle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler bu karışımdan uzak durmalı.
Tarçın ve muskat
Tarçın ve muskat da birlikte kullanıldığında ciddi sağlık riskleri taşıyabilir. Karaciğere yük bindirir. Tarçının içeriğindeki kumarin maddesi fazla tüketildiğinde toksik etki yaratabilir.
Muskat, yüksek miktarlarda tüketildiğinde halüsinojenik etkilere yol açabilir. Bu iki baharatın birlikte aşırı tüketimi, özellikle çocuklar için zehirlenme riski doğurabilir.
Kimyon ve nane uyarısı
Sadece sağlık açısından değil lezzet dengesi açısından da bazı baharatlar bir arada önerilmiyor. Örneğin kimyon ve nane, aromatik özellikleri nedeniyle çatışan bir ikili olarak biliniyor. Kimyonun derin, toprak tonları nanenin ferah ve keskin aromasıyla birleştiğinde yemekte hoş olmayan bir tat profili oluşabilir.
Kaynak:..
BİRLİKTE TÜKETİLDİĞİNDE TEHLİKE YARATABİLECEK BAHARAT İKİLİSİ
Karabiber ve zencefil
Hem karabiber hem de zencefil, vücut ısısını artıran, metabolizmayı hızlandıran baharatlardır. Ancak birlikte kullanıldıklarında bu etki aşırıya kaçabilir.
Aşırı termojenik etki nedeniyle terleme, mide yanması, reflü gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Mideyi tahriş edebilir, özellikle hassas mideye sahip bireyler için risklidir. İkisinin de kan sulandırıcı etkisi bulunur. Aynı anda tüketildiklerinde kanama riskini artırabilir. Özellikle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler bu karışımdan uzak durmalı.
Tarçın ve muskat
Tarçın ve muskat da birlikte kullanıldığında ciddi sağlık riskleri taşıyabilir. Karaciğere yük bindirir. Tarçının içeriğindeki kumarin maddesi fazla tüketildiğinde toksik etki yaratabilir.
Muskat, yüksek miktarlarda tüketildiğinde halüsinojenik etkilere yol açabilir. Bu iki baharatın birlikte aşırı tüketimi, özellikle çocuklar için zehirlenme riski doğurabilir.
Kimyon ve nane uyarısı
Sadece sağlık açısından değil lezzet dengesi açısından da bazı baharatlar bir arada önerilmiyor. Örneğin kimyon ve nane, aromatik özellikleri nedeniyle çatışan bir ikili olarak biliniyor. Kimyonun derin, toprak tonları nanenin ferah ve keskin aromasıyla birleştiğinde yemekte hoş olmayan bir tat profili oluşabilir.
Kaynak:..
Ziyaretçiler için gizlenmiş link, görmek için lütfen üye olunuz.
Giriş yap veya üye ol.
]